民以食為先，自古以來人們都信奉這句話?，F(xiàn)在很多明星都選擇在餐飲投入資金開店，對于平常人來說也是一樣，隨著近幾十年重慶火鍋的聲名鵲起，許多創(chuàng)業(yè)者將重慶火鍋作為不二之選。但是重慶火鍋經(jīng)過多年的發(fā)展，許多火鍋品牌已經(jīng)占據(jù)了重慶火鍋行業(yè)的大部分江山，就使得許多創(chuàng)業(yè)者在選擇加盟還是自己學(xué)習(xí)炒料介紹上面很難做出選擇。  

       到底是選擇學(xué)習(xí)技術(shù)還是選擇加盟，許多創(chuàng)業(yè)者不知道該如何選擇。選擇加盟吧，感覺被綁死，認為火鍋加盟總部賺了錢；選擇自己學(xué)技術(shù)開店吧，沒有名氣，怕競爭不過經(jīng)營不下去。到底創(chuàng)業(yè)者該如何選擇呢？其實對于沒有重慶火鍋行業(yè)經(jīng)驗的人來說，還是選擇做火鍋加盟更容易一些，下面憨石匠鮮菜火鍋來給你們答案。

       雖說你學(xué)了技術(shù)也可以自己開家火鍋店，但是選擇自己開火鍋店，首先，剛學(xué)會技術(shù)還沒有穩(wěn)定，味道時好時壞很容易將辛苦拉來的顧客流失掉；其次許多自主開店的老板都師出同一個老師，味道上面沒有特點，根本吸引不了顧客來帶你消費；最后，自己自會一味的調(diào)整底料，對于火鍋店的經(jīng)營和管理方面會感到力不從心，不知道該如何經(jīng)營和管理。

       選擇加盟重慶火鍋品牌，在底料上面都由總部配送，總部有自己的底料工廠，保證口味的統(tǒng)一性，味道不會變；其次，火鍋加盟總部會提供技術(shù)和店面經(jīng)營管理的培訓(xùn)等，在邊賺錢的同時，學(xué)習(xí)火鍋店的經(jīng)營和管理，創(chuàng)業(yè)者只需要管理好店長和廚師長就可以；最后，火鍋加盟店從最初就可以利用總部的火鍋品牌名氣來拉攏顧客，可以省去許多宣傳費用，在后期總部火鍋品牌總部會定期的做菜品更新，還會根據(jù)不同季節(jié)和時期做宣傳策劃和營銷推廣。相應(yīng)的也會免去了創(chuàng)業(yè)者的廣告費和推廣費等。

       以上就是自學(xué)炒料技術(shù)和重慶火鍋加盟的區(qū)別，對于剛接觸火鍋行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，還是選擇重慶火鍋加盟好。因為加盟是有年限的，在加盟期間就算沒有賺到多少錢，也可以學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗，到了年限后自己從新開店就會事半功倍了。就算選擇繼續(xù)加盟，其費用和配送物料上面都會比之前要有所優(yōu)惠。