隨著人民生活水平的提高,重慶火鍋已成為大眾美食。顧客在選擇吃火鍋的同時,首要考慮的是環(huán)境,其次是味道。本來吃火鍋就是為了休閑,更好的放松自己;如果火鍋店裝修不好,就算味道好也會流失掉一部分顧客的。憨石匠鮮菜火鍋加盟,先后參加100多家加盟店的裝修,而且還有著自己的裝修設計團,所以就給大家分享下重慶火鍋加盟店的裝修小技巧。
火鍋店在裝修前,做好人群定位。搞清楚自己的目標用戶是哪些人?主要服務的是哪些類型的客戶?,做好市場調(diào)研;結(jié)合當?shù)氐奈幕攸c,飲食習慣等作為參考,再確定火鍋加盟店的裝修風格及檔次。一般情況下重慶火鍋加盟店的裝修布置不要過于豪華,以整體大方,風格明快,突出火鍋的品牌風格,環(huán)境檔次中等為原則。
重慶火鍋加盟店的顏色盡量避免白色,普遍選擇黃或紅為主,或者黑金色,可以很好的增加火鍋加盟店的用餐氛圍,黃、紅為主色調(diào)和火鍋顏色相配,給人以熱情,喜慶的視覺感受。在一些比較空的地方擺置綠色盆栽和綠色植物,整體火鍋店設計色調(diào)的選擇還是要按照火鍋店的風格來選擇。
重慶火鍋加盟店都有一個共同的問題:如何充分利用店內(nèi)空間?每家火鍋店的面積大小,空間結(jié)構(gòu)都不一樣,要充分利用空間又不能顯得擁擠,這就需要合理的布局空間。除去廚房,倉儲區(qū),衛(wèi)生間,收銀臺,酒水間等幾個大區(qū)域的劃分,重點的還是餐飲區(qū)的桌椅擺放。
在桌椅的擺放空間布局方面,一般來說圓桌適于居中擺放,條桌適于靠墻,靠窗,可充分利用面積。另外餐桌之間也要保持一定的距離,方便客戶走動,餐桌以2-4人做的桌子為主,加一兩張8-10人坐的桌子,按照人體工程學合理布置餐廳座椅的擺放。
餐飲店的地面上是很容易被油,水打濕,人走在上面就容易滑倒。特別是老人,不僅對于火鍋加盟店的生意又影響,其次還會引出一些其他的費用(嚴重的醫(yī)療費等)。所以火鍋加盟店在裝修時,選擇防滑的地板是必要的,特別是在,出口、廚房、衛(wèi)生間等,一定要做好防滑措施。
相信很多人吃火鍋的時候都很煩惱的一件事就是,吃完之后身上一股油煙味。所以對于火鍋店而言,大廳內(nèi)的空氣流通就是個很重要的問題。特別是在冬夏兩季,夏天天氣熱,空調(diào)的擺放要合理,做到在減少空調(diào)的同時,能估計到每個角落,而且保持店內(nèi)要通風;冬天天氣寒冷,在保持通風的同時,還得保證室內(nèi)溫度不要太低。
以上五個重慶火鍋店裝修小技巧也適合其他餐飲業(yè),但是在一些細節(jié)上的設計和擺設還得根據(jù)店面的實際情況作出相應的調(diào)整,但是比較大的注意方向,是相同的。希望以上的技巧分享能幫助到大家。
用石造鍋·用心選菜