吃火鍋是一種享受，豐富的菜品是提升享受的靈魂所在。有人會說，火鍋菜品多簡單呀，直接愛吃啥就煮啥。但是在喜歡吃火鍋的吃貨看來，不管是火鍋店，還是自己在家煮，吃火鍋如何配菜，也是很有講究的。今天，小編就給大家介紹吃重慶火鍋需要哪些配菜，有了這個配菜大全，以后吃火鍋就更歡樂啦。

火鍋配菜菜品必須要新鮮

      不管是肉類，還是素菜，新鮮的食材是加分點。每次吃火鍋之前，最好是當天采購，那么如何去分辨食材的新鮮度呢？

      1、對于綠色葉子類的蔬菜呢，我們第一個就是需要看下葉子的顏色，那種黃不拉幾的就別買了，另外也不是說顏色越綠就越好，最好是綠得自然，最接近蔬菜本身的顏色是最佳的。

      2、像那種根莖類的，就需要用手來掐一下看看，容易掐斷的就是新鮮的，不容易掐斷軟綿綿的，就表明已經老了。

      3、像肉類的話，就不用多說了。一靠觀察，二靠聞。

火鍋配菜菜品豐富

       除了春秋之外，夏天和冬天的吃火鍋的配菜也有所不同。但是不管是夏天，還是冬天，在選擇配菜的時候，除了肉肉之外，也要吃點蔬菜來均衡哦。因為吃火鍋蔬菜的功能是很強大的哦，作為配菜是一定不能缺席滴，它不僅能中和火鍋，消除膩味，還可以補充人體維生素，甚至有的還能清涼、解毒、去火呢。說起葷菜，毛肚，鵝腸，黃喉是重慶火鍋三大必備，其余的呢，就看個人喜好了。如果不喜歡三大必備，接下來小編就給大家推薦一些吧~

火鍋配菜——葷菜系列

       火腿腸、雞翅尖、鳳爪、豬腦、嫩肉片、牛肉卷、魚豆腐、魚丸、牛肉丸、蝦滑、耗兒魚、腰片、鴨郡花等等。

火鍋配菜——素菜系列

      菠菜、生菜、青菜、黃豆芽、土豆片、藕片、粉絲、萵筍、冬瓜、南瓜、木耳、娃娃菜、菌菇等等。

      當然還有許多的火鍋配菜，小編在此就不一一例舉，吃火鍋吃的就是心情，如何搭配就看自己的喜歡了。畢竟千金難買我愿意嘛！

       吃火鍋最講究的還是時令菜，不同季節(jié)吃火鍋，菜品都會跟著改變，既能讓食客吃到好吃的火鍋，還要讓食客吃到健康的火鍋。憨石匠鮮菜火鍋就是一家做新鮮菜品的火鍋加盟機構，保證食材的新鮮，讓顧客吃健康火鍋是我們的宗旨。