重慶火鍋品牌林立，在餐飲界形成其獨(dú)特的餐飲風(fēng)格；也因此重慶火鍋在全國(guó)各地開花，重慶火鍋加盟店由重慶輻射向全國(guó)。重慶火鍋經(jīng)過差不多一個(gè)世紀(jì)的發(fā)展，有著其成熟的經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)，和多樣的投資加盟方式而深受投資者青睞。下面就淺談重慶火鍋品牌投資常見的兩種方式。

一、什么是重慶火鍋直營(yíng)店？

    首先了解什么是重慶火鍋直營(yíng)店：重慶火鍋直營(yíng)店就是需要總部直接經(jīng)營(yíng)管理的連鎖店，經(jīng)營(yíng)、投資、管理等方面都是由總公司直接掌控，投資者只需要進(jìn)行投資資金，可以參與財(cái)務(wù)的管理，但不參與直營(yíng)店的運(yùn)營(yíng)管理等工作；直營(yíng)店代表的是企業(yè)品牌的形象，是企業(yè)利潤(rùn)和信息的主要來源?？偣驹诠芾磉\(yùn)作時(shí)，會(huì)對(duì)直營(yíng)店做出明確的管理責(zé)任以及考核標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)制定相應(yīng)的約束措施，不會(huì)給直營(yíng)店更多的管理權(quán)限。在隊(duì)伍建設(shè)上，公司會(huì)派遣專業(yè)的管理人員對(duì)店面進(jìn)行管理，以及日常經(jīng)營(yíng)的維護(hù)、運(yùn)營(yíng)。

二，什么是重慶火鍋加盟店？

    而重慶火鍋加盟店，就是總部授予火鍋店加盟商在其區(qū)域的商標(biāo)使用權(quán)，加盟商便可以使用火鍋店加盟總部的形象、品牌等，來招攬消費(fèi)者?；疱伡用说暝陂_業(yè)之前，總部會(huì)對(duì)加盟商進(jìn)行選址、培訓(xùn)、采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、市場(chǎng)關(guān)系學(xué)等多個(gè)方面分享進(jìn)行協(xié)助，在物料上由中部配發(fā)；但是火鍋加盟店的團(tuán)隊(duì)由加盟商自己組建，企業(yè)只提供管理人員和廚政上的培訓(xùn)，不參與管理和火鍋加盟店的運(yùn)營(yíng)。

    總結(jié)起來，火鍋加盟店和火鍋直營(yíng)店的區(qū)別就火鍋店的經(jīng)營(yíng)管理權(quán)和股份，火鍋直營(yíng)店公司和投資者都占有一定的股份，但是經(jīng)營(yíng)管理全在公司手里；火鍋加盟店的股份都是加盟商的，團(tuán)隊(duì)由加盟商組建，公司只負(fù)責(zé)培訓(xùn)，不參與管理和運(yùn)營(yíng)等。