現(xiàn)在火鍋加盟行業(yè)發(fā)展迅猛，吸引了一大批想投資創(chuàng)業(yè)的人?；疱伱牢督】担募窘砸?，在全國各地都都深受消費者喜愛，而且隨著生活水平的提高，吃火鍋也是越來越流行，但在加盟火鍋時一定清楚這幾件事情，這對以后的門店經(jīng)營很重要。

一、加盟火鍋店沒有看起來的輕松，一定要有吃苦的覺悟。

有很多創(chuàng)業(yè)者認為，選擇加盟了一個火鍋店，自己只要付錢就行，剩下的都交給加盟總部就行，對門店不聞不問，疏于管理。一般的加盟品牌雖然都是全程服務，有專人指導，但也不能做到面面俱到。很多細微之處，還是要加盟者自己去發(fā)現(xiàn)處理，這樣才能帶領門店走向成功。

二、火鍋店的投資沒有看起來那么少，沒有足夠的資金不要隨便做決定

在加盟一個火鍋店的投資除了基本的加盟費用，還有門店管理費、裝修設計費、門店租金、物料費等多部分組成。這里就拿門店裝修來說，很多人覺得，火鍋店的廚房功能簡單，所需設備少，廚房既省面積又省錢。所以火鍋店投資應該比中餐小很多，而且前廳還可以設計更多座位，盈利效率更高。但實際上，對于火鍋店的廚房占比是有明確規(guī)定的，如果達不到標準是不可能開的了業(yè)的。

三、做好門店服務很重要。

作為服務業(yè)的一員，服務是火鍋必不可少的一環(huán)。對于火鍋加盟店保持良好的服務態(tài)度是門店的基本要求，一個良好的服務可以大大提升門店在消費者心中的形象，像某撈火鍋就是利用極致的服務占穩(wěn)火鍋業(yè)霸主位置的。

另外，提供及時的餐飲服務也很重要。由于消費者在火鍋加盟店消費者都在時間方面有較高的要求，都希望去了能夠盡快吃到飯并盡快離開，所以要求火鍋加盟店在經(jīng)營的時候不是忽視服務的速度，一定要在消費者需要的時候及時提供相應的服務。

四、員工的招聘和保留

無論是在地區(qū)還是全國，餐飲業(yè)對很多人來說都是比較低端的行業(yè)，上班時間長，工作辛苦，待遇還低，如果沒有以后自己開店的打算，很多人都認為在火鍋店學不到東西，沒有什么發(fā)展前途，所以火鍋店招聘員工是很難的，更難的是要留住店內(nèi)的員工，每一個新員工到老員工的過程，都需要門店付出很多心血去做培訓，如果留不住人，門店一直在培訓新員工，又怎樣很好的為門店服務呢?

以上這些都是每一個火鍋加盟商都須要認真考慮的，提前想好利弊，做出好的應對之法，才能更好的開店。