許多創(chuàng)業(yè)者在選擇重慶火鍋時(shí)都面臨著一個(gè)相同的問(wèn)題：是做重慶火鍋加盟好還是自己去學(xué)習(xí)炒料好？對(duì)于這種問(wèn)題，自憨石匠鮮菜火鍋做加盟連鎖以來(lái)，也為不少創(chuàng)業(yè)者回答過(guò)。

       首先，其實(shí)對(duì)于這問(wèn)題如何去解決，主要還是取決于創(chuàng)業(yè)者本身。如果創(chuàng)業(yè)者一心只想著做這一件事，沒(méi)有其他工作的話，是可以自己去火鍋培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)炒料技術(shù)的；如果創(chuàng)業(yè)者還有著其他的工作，那么還是選擇重慶火鍋加盟好！例如憨石匠鮮菜火鍋加盟，就會(huì)為創(chuàng)業(yè)者提供的底料、物料、菜品上面都會(huì)給予統(tǒng)一配送，不用創(chuàng)業(yè)者過(guò)多去考慮這些問(wèn)題。選擇重慶火鍋加盟品牌的話在宣傳方面也會(huì)相應(yīng)的占有優(yōu)勢(shì)。

       其次，自己學(xué)習(xí)炒料技術(shù)，雖然火鍋底料培訓(xùn)中心說(shuō)是3個(gè)月就能學(xué)會(huì)，但是真正要做好火鍋底料是要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間學(xué)習(xí)和不斷試驗(yàn)的，而且要做出自己獨(dú)特的火鍋，更要不斷的嘗試和創(chuàng)新。所有的學(xué)生都由一個(gè)老師教出來(lái)，那么味道上又有什么獨(dú)特的呢？而且容易形成一種固定思維，不利于創(chuàng)新。

       最后，創(chuàng)業(yè)者自己學(xué)習(xí)炒料，在點(diǎn)面的經(jīng)營(yíng)管理上就不會(huì)有太多的時(shí)間進(jìn)行投入，就只能做做100平上下的小店鋪，前期的宣傳就是一大筆費(fèi)用，在味道和菜品上面沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，很容易做不下去。選擇重慶火鍋加盟就會(huì)不一樣，例如憨石匠火鍋，總部不僅有著一套成熟的經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)，在菜品的出品商都有著統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，而且還定期的研發(fā)新的菜品，并下發(fā)到各加盟店。各加盟店還定期派相關(guān)人員到總部進(jìn)行培訓(xùn)，讓所有加盟商都能成長(zhǎng)。

       所以如果想做火鍋的話，最好還是選擇做火鍋加盟店，不僅省時(shí)省力，還能做其他的工作，不至于將雞蛋放置在同一個(gè)籃子里面，當(dāng)然還能有更多的時(shí)間陪陪家人。